Buccinum
Le bourgot du Groupe MDMD évolue dans les eaux froides et propres de l’océan Atlantique Nord canadien, ce qui en fait un produit de qualité supérieure.
La texture et le goût de sa chair, combinés à la couleur de sa coquille, en font un produit très recherché.
La chair de bourgot du Groupe MDM est retirée de la coquille à la main, ce qui donne un produit de très haute qualité, ne contenant aucun pourcentage de coquille.
Spécifications
- Une fraîcheur inégalée
- Capturé à l'état sauvage
- Offert en chair ou en coquille
- Congélation : IQF, aux plaques ou à l'air soufflé
- Offert en plusieurs grosseurs
Description
- En coquille
- IQF
- Chair en bloc
Grosseurs
- 30-50 g
- 50-70 g
- 70 g +
- 1-9 g
- 10-17 g
- 19-24 g
- 25 + g
Formats d'emballage primaire/emballage secondaire
- 10 kg/10 kg
- 1 kg/10 kg
- 2 kg/20 kg